Spezialbiere
Spezialbiere gibt es in Franken viele. Dabei spielen vor allem sogenannte Rauchbiere eine große Rolle. Dieses Bier erhält seinen speziellen Geschmack dadurch, dass bei der Herstellung schwelender Rauch das Malz durchströmt, ehe dieses mit dem Hopfen im Sud vermischt wird.
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Aecht Schlenkerla Rauchbier – Märzen
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Böheim – Flinderer
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Büchenbacher Bock-Bier
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Simon – Spezial
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Weißenoher Klosterbrauerei – Kloster-Sud
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